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藥材烘干機景區(qū)特產(chǎn)店革新:現(xiàn)摘現(xiàn)烘一體機讓游客見證"鮮果變金條"
在黃山風(fēng)景區(qū)南大門的"云谷鮮坊"內(nèi)，一筐筐帶著晨露的獼猴桃正在經(jīng)歷神奇的蛻變——上午9點剛采摘的果實，經(jīng)過清洗、切片、凍干等12道工序，傍晚就能變成金黃色的果干裝入禮盒。這臺占地僅8平米的"魔法機器"，正重新定義著旅游特產(chǎn)的時空價值。
"請看這邊濕度傳感器顯示的67%，這是凍干工藝的關(guān)鍵參數(shù)。"店主李建軍手持平板電腦，向圍觀的游客實時解說設(shè)備運轉(zhuǎn)數(shù)據(jù)。全透明鋼化玻璃包裹的流水線上，鮮果依次通過-35℃急凍艙、真空升華艙等模塊，游客掃描二維碼還能查看具體果源的種植檔案。上海游客張女士帶著女兒記錄下整個轉(zhuǎn)化過程："孩子數(shù)著屏幕上的倒計時，比看動畫片還專注。最后拿到印著采摘時間的專屬包裝，這種體驗遠(yuǎn)超普通購物。"
傳統(tǒng)特產(chǎn)店常見的"三無"果干（無生產(chǎn)日期、無產(chǎn)地、無工藝標(biāo)準(zhǔn)）在這里徹底絕跡。設(shè)備自帶的區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，讓每包產(chǎn)品都擁有包含海拔高度、采摘班組等23項數(shù)據(jù)的"數(shù)字身份證"。景區(qū)管委會數(shù)據(jù)顯示，采用新模式的店鋪客單價提升215%，復(fù)購率達(dá)38%。"不是簡單把工廠搬進景區(qū)，而是重構(gòu)生產(chǎn)消費關(guān)系。"中國旅游研究院特聘zhuan家王巖指出，"游客參與的見證感，讓農(nóng)產(chǎn)品完成了從土特產(chǎn)到工藝品的價值躍升。"
這項革新帶來的改變正在向外延伸。距景區(qū)15公里的上田村，村民們凌晨4點就開始按標(biāo)準(zhǔn)采摘，果農(nóng)老周展示著手機里的接單系統(tǒng)："現(xiàn)在摘果要戴手套、測糖度，但價格是收購商的2倍多。"景區(qū)周邊已有7個村莊納入供應(yīng)體系，帶動建立12個新型農(nóng)業(yè)合作社。據(jù)悉，該設(shè)備由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)與某科技企業(yè)聯(lián)合研發(fā)，第三代機型將增加AR工藝演示和定制口味功能。這個夏天，一場關(guān)于"旅游特產(chǎn)要不要看得見制作過程"的討論，正隨著游客的社交媒體分享持續(xù)發(fā)酵。
